fudancafe blog

皆さんイースターはご存知ですか？

欧米ではクリスマスと同じくらい大きなイベントで
キリスト教ではイエス・キリストの復活をお祝いする大切な祝日で
復活や生命の象徴のたまごがシンボル。

今年のイースターは４/20(日）。

fudan cafeではキューピーさんとコラボで
４/20まで期間限定でイースターメニューを提供しております。

お外はポカポカ、春の新しい芽吹きがあちらこちらに。

不思議と優しい気持ちになれるこの季節に
ほんわかタマゴメニューで一緒に春の訪れをお祝いしましょ。

　
Easter 期間限定スペシャルメニュー　　キューピー×fudancafe
＜　〜2014.4.20 ＞

エッグベネディクト　１０００yen 　※ランチタイム以外の提供となります。

たまごボーロ　１００yen

ランチメニューにも毎日たまごメニューが登場！

この機会に是非、おいしい春を召し上がりにいらしてください。

今年のバレンタインはノスタルジックなイニシャル入りスウィーツです。
イニシャル入りには濃厚な大人の味が魅力のブランデーケーキ
イラスト入りにはお口でホロホロくずれる感じがほっこりできる
ブールドネージュが入っています。

お相手に合わせてイニシャルをお選びいただけるので、喜んでいただけること間違いなしです。

2個入り　525円

その他　嬉しいロゴの詰め合わせもあります。

7個入り　1525円

バレンタインまであとちょっと。

ぜひお立ち寄りください。

おいしさいろいろ！

↑シナモンの香りがアクセント。
『キャロットケーキ』￥２４０
ほかにも『しっとりクリームチーズケーキ』や
『アールグレイオレンジピール』などカフェでは、
毎日数種類のパウンドケーキを用意しています。
もちろん手作り。お値段は￥１８０からとリーズナブル。
店内でのお召し上がりのほか、テイクアウトもＯＫ！
ちょっとした差し入れにぴったりです。
お気軽にショーケースをのぞいて見てください！

※初夏を感じさせるニューフェイスもリリース予定。
乞うご期待を！！

暖かい春にはもう少し時間がかかりそうですが
気持ちはもう春モード♪

fudan cafeの新スウィーツはそんな春気分なスウィーツです。

いちごのモンブラン　550YEN

かわいいベビーピンクのモンブランには、甘酸っぱいイチゴとホワイトチョコのクリームが
雪山ならぬ春の山のようにたっぷり使われています。
中にはもちろん栃木の名産とちおとめが丸々1個。イチゴの美味しさを存分に楽しめる
新スウィーツを是非どうぞ。

みなさん、バレンタインの準備はもうお済みですか？

大好きなあの人にはもちろん

いつもお世話になっている方
仲良しのお友達に
日頃の感謝を込めて

fudan cafeでもバレンタイン限定の焼き菓子詰め合わせ
ご用意しております。

fudan cafeオリジナルマグ入り焼き菓子　1600yen＜内容＞
fudan cafe１０周年限定マグカップ・THANK YOUクッキー
ストロベリーケーキ・ヴィジタンティーヌ２種

焼き菓子ＢＯＸ　600yen
<内容＞
ストロベリーパウンドケーキ・ブランデーケーキ・ヴィジタンティーヌ２種

いよいよ１２月に入りましたね。
楽しみなクリスマスまであと少し。

fudan cafeでもとっておきのクリスマスをお過ごしいただけるように
予約限定のクリスマスケーキをご用意しました。
ご自宅でのパーティーにfudan cafeでのパーティーに
是非どうぞ。

しっとりしたスポンジ生地に苺と生クリームをたっぷり使ったみんなが大好きなショートケーキ！
fudancafeでは上品なピンクのクリームにレース模様のあしらいで、女の子らしく仕上げました。トッピングのたっくさんのベリーとマカロンで、さらに幸せなスウィーツタイムをお過ごしください♪

2012　予約限定　Christmas Cake
ご予約期間　2012/12/1〜12/15
お渡し期間　2012/12/22〜12/25

SIZE 　 4号　2600円　　　5号　3200円　　　　6号　4000円　　　７号　5000円

＊サイズによってトッピングのベリーやマカロンの数量が異なります。

ご予約は店頭もしくはお電話での受け付けとなっております。
TEL　028-621-1010　　　

ひと雨ごとに涼しくなってきて、
やっと長袖の似合う季節となりましたね♪
カフェでは、秋オススメの新しいケーキを作ってみました。
こちらです↓

ブラックペッパーチーズケーキ　￥６００
濃厚でクリーミーなチーズケーキにスパイシーなブラックペッパーをプラス！
甘味を抑えているので、赤ワインにもとてもよく合います。
秋の夜長にぴったりのスウィーツです♪

まだまだ暑い日が続く毎日ですが、
ちょっぴり秋を感じさせるオトナのスィーツの紹介です！

コーヒーゼリー　４５０円
自家製コーヒーを使ったゼリーの深いコクとパンナコッタのちょうどいい甘さ。
この味わいをぜひお楽しみください。
見た目にも秋色のストライプがキレイですよ♪

もうすぐ夏ですね。
ということで、トロピカルなフルーツを使ったスイーツをご紹介！

マンゴーとココナッツのパウンドケーキ
￥２００　take out ￥１５０
甘酸っぱいマンゴーとココナッツの風味が、夏の気分を盛り上げてくれます。
テイクアウトもできますので、オフィスでのティータイムにいかがでしょうか。

もこもこっとした泡がかわいいこちらもオススメ。

モコモコアイスラテ　￥５５０
冷たいミルクとおとしたてのエスプレッソを自家製のコーヒー氷でシェイク。
すっきりとした味わいなのに、とろーりもこもこ、そして濃厚。
夏のひとときのおともにいかがでしょう。。

ラズベリー　ブルーベリー　ストロベリー
そして濃厚なピスタチオクリームとさっぱり生クリームの絶妙な組み合わせ。
ふんわりシューのかる〜い食感で、何個でも食べられそうな
ベリーグッドなスイーツです。

ピスタチオと生クリームのWシュー　ベリー添え
￥４５０

リモンチェッロ　￥６００（予価）
もうひとつご紹介です。
あたたかくなってきたこの季節にピッタリ。
テラスでよく冷えたリモンチェッロはいかがでしょうか。
伊豆下田から直接仕入れたのレモンをふんだんに使ったこちらは、
5月上旬のデビューとなります。もちろんレモンは無農薬です。

2月14日にぴったり。
とってもかわいいスイーツを期間限定でご用意しました！
プレゼントだけじゃもったいない?
ご自分用にも是非どうぞ♪

期間限定eat in sweets (2/12〜/14)

ベルベットケーキ 650yen

バレンタイン限定ハッピークッキー 500yen ( take outのみ )
内容:アイシングクッキー×3個 オランジェット×2個

気になる方は、どうぞお気軽にお問い合わせください。
fudan cafe 028-621-1010

日頃はフダンカフェをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
さて、
2月2日（木）18:00より
グランドメニューをリニューアルいたしました。
ご好評のモーニングのバージョンアップをはじめ、新しいメニューの登場などなど。

是非お気に入りの一皿を見つけてくださいね。

さらに「おいしく」「たのしい」、2012年のフダンカフェにご期待くださいますよう
よろしくお願い申し上げます。。

ひと足もふた足もはやく、春を感じる新メニューをお知らせいたします！
ピンクのふわふわクリームにイチゴをのせたニューフェイス。
たてストライプのスポンジが斬新です。（自画自賛でスミマセン。。）
まだまだ、クリスマスもお正月も迎えていないのに、とっても幸せそうなこのケーキ、
ぜひ食べてみてくださいね。

ピンクショートケーキ　￥５００

今年も、あったかお鍋の季節となりました。

忘年会や女子会にいかがでしょうか。。

チーズ＆トマトのブイヤベース鍋。

こちらがカレー豆乳鍋。

お鍋によく合う「ホットワイン」600円もオススメです。
ちょっと意外なカフェでの鍋タイム。
みんなでゆっくりあたたまってお楽しみください。

fudan鍋パーティープラン
お一人様　4000円　＊２名様〜
［内容］２時間飲み放題／デリ盛り合せ（３種)／フレンチフライ／本日のピッツア／お鍋（カレー豆乳鍋 or チーズ＆トマトのブイヤベース鍋）＊〆にゴハンまたはフェットチーネ／プチデザート
＊３日前迄にご予約ください。
＊18:00以降のプランとなります。
ご予約　tel 028-621-1010

ご予約なしで鍋をお召し上がりになりたい方はこちら〜
fudan鍋セット
１９００円(１人前) ２名様分よりお承り致します。
［内容］デリ盛り合せ（３種)／お鍋（カレー豆乳鍋 or チーズ＆トマトのブイヤベース鍋）
〆にゴハンまたはフェットチーネ／プチデザート
＊18:00以降のメニューとなります。

日に日に寒くなるこの季節、
芳しい香りの焼きリンゴはいかがでしょうか。
ティータイムはもちろん、
肉料理やカレーの後にも、とてもよく合う手作りデザートです。

焼きリンゴ　〜バニラアイスクリーム添え〜
￥５５０

ほかにも手作りデザート取り揃えております。
お気軽にスタッフまで、声をかけてください。
　

なにやら怪しげなふたつの瓶詰。
褐色の液体と黒ーい液体…
ちょっと理科室っぽい不気味なこれらの正体は？

知る人ぞ知る、フダンカフェの裏メニュー「自家製焼酎」なのです。
ヘビやトカゲは入っていません。
黒いほうが「コーヒー焼酎」　褐色が「ジャスミン焼酎」

ともにロックで飲むのが、オススメです。
お値段は￥時価　（仕上がりによってことなりますが（笑）、いつも￥600くらいです）
あくまで裏ですので、メニューには載せておりません。
が、ご注文は大歓迎。ぜひ、お気軽にスタッフまで一声かけてみてください。

長ーい秋夜のはじまりに、
フダンカフェの「ハッピーアワー」サービスはいかがでしょうか？
午後5時から午後8時までの時間であれば、人気のスパークリング「ロジャー・グラート・ロゼ・ブリュット」700円が500円。おトクです！　

スパークリングを、あえて背の低いグラスに氷を入れて飲むのもおしゃれ。
リクエストくだされば、お好みのタイプのグラスでお持ちいたします。
デリは300円〜　こちらもおすすめです。
ほかにも「スプモーニ」や「ミントジュレップ」「モスコミュール」など、おなじみのカクテル（一部のぞく）も500円でお飲みいただけますので、ぜひ。
いつも約束の時間に遅れてくる誰かを待つあいだ、お先に一杯いかがですか。

洋ナシのタルト　〜生クリーム添え〜
￥５００

パティシエが心をこめてつくる、fudanオリジナルのcakeです。
洋ナシの豊潤な味わいは、アイスティーとの相性◎
ティータイムにいかがでしょうか？

ほかにも、手作りデザートたくさん取り揃えています。
お気軽にスタッフまでお尋ねください。

fudan鍋スタート♪新年会に、女子会にいかがですか〜。

fudan鍋パーティープラン
お一人様　4000円　＊２名様〜
［内容］２時間飲み放題／デリ盛り合せ（３種)／フレンチフライ／本日のピッツア／お鍋（カレー豆乳鍋 or チーズ＆トマトのブイヤベース鍋）＊〆にゴハンまたはフェットチーネ／プチデザート

＊３日前迄にご予約ください。
＊18:00以降のプランとなります。

ご予約　tel 028-621-1010

ご予約なしで鍋をお召し上がりになりたい方はこちら〜
fudan鍋セット
１９００円(１人前) ２名様分よりお承り致します。
［内容］デリ盛り合せ（３種)／お鍋（カレー豆乳鍋 or チーズ＆トマトのブイヤベース鍋）＊〆にゴハンまたはフェットチーネ／プチデザート
＊18:00以降のメニューとなります。

最近焼き菓子ブームなfudan cafeです。
今朝もたくさんの焼き菓子が焼けました。

本日のデビューはチビマドレーヌ君です。
１袋（５個入）280円です。

焼き菓子に合わせてフーちゃんもガーリーに衣装替え？です。

雪も止んで、バレンタインの日曜日はいい一日になりそうですね。

カフェからの心ばかりのバレンタインプレゼント、ということで
本日ホットコーヒーご注文のお客様にはチョコレートラスクが付いてきます。
（ランチタイム以降のサービスとなります。）

お一人様も、カップル様もぜひ、コーヒーを飲みにお出かけください。

fudanのランチがまたさらに楽しくなります。

ランチご注文のお客様はデザートショーケースの
人気スウィーツ達が100円OFFでご利用いただけるように
なりました。

相変わらずランチコーヒーはお替りFREEなので
美味しいランチとスウィーツで、ゆっくりまったり
胃も心も満たしにいらしてください。

８歳のお嬢様の為のバースデーケーキのオーダーを
いただきました。
ご希望のケーキはショコラクラシック。
大人になってピンクのバラが記憶の片隅に
残っていたら、うれしい限りです。

そろそろ夏です。
アイスコーヒーの季節です。
fudan cafe では大きなやぐらを組んでネルドリップで
アイスコーヒーを落としているのですが、この季節はその頻度も
増え、スタッフの腕も若干筋肉痛になっていたり。。。

が、しかし。
お客様からアイスコーヒーの量を増やして欲しい...。
とのお声をいただき、
言われてみれば大きな丸いコーヒー氷が解け終わる前に
アイスコーヒーを飲み干しているお客様が多数！
これではせっかくのコーヒー氷の意味がなくなってしまいます。

少々無理はしてますが、もっともっとコーヒーを楽しんでもらうためには！というわけで、
今日からアイスコーヒーが増量です。
しかもお値段据え置き。。。
ピッチャーでのサービスになりますので、今までよりもぐっと量も増えてます。

スタッフの腕もグッと太くなります（笑）

この夏もぜひ、コーヒーのある素敵な生活をお楽しみください。

オーダーいただいたウェディングケーキ用のプレートです。
あまりにかわいいのでパチリ。
気づけば最近バラが増えつつあるfudancafe。
この写真の中に本物のバラがあります。
それはどれでしょう〜？
他の２つは手作りのお菓子ですよ〜。

fudan cafe 人気のチーズケーキ３種が
一皿で楽しめる　なんともうれしい
『トリプル　チーズケーキ　セット』
２月末までの期間限定で登場です。

トリプルチーズケーキプレート
[キャラメルバナナチーズケーキ／
スフレフロマージュ／レアチーズケーキ]
+
DRINK
[COFFEE／TEA／ESPRESSO]

1SET 1150yen

チーズケーキ好きは
この機会にfudan cafe へGO!

＊このメニューはランチタイム以降の提供となります。

正月代休に行った伊豆で
無農薬レモン＆無農薬ローリエを
たっくさーんゲットしてきましたので、
毎日スープにデリにと使っています。

自然にできた素材を使うとやっぱり美味しい！！
美味しくできたデリ達を
皆様にも是非食べていただきたいので

今日からデリ　１Plate 300yen〜　お出ししています。

ショーケースからお好きなデリをお選びください。

お正月代休頂いてしまう代わりに
何かお客様のためにできないか。。。

ということで、今日からアルコールご注文の方全員に
オリジナルピンチョスプレゼント〜★
(サービス期間　2009.1.23〜2月末日）

さらに

ランチタイム以降FOOD ご注文のお客様全員に本日の特製スープをサービス★★
(サービス期間　2009.1.24〜2.11）
身も心も温かく冬をお過ごしください。

fudan cafeでは貸切パーティーもお受けしています。
貸切パーティーでは、毎回お客様のパーティーに合わせて
フードメニューお作りしています。

カフェならではの楽しい食事をご提案♪

2008.12.06 WEDDING PARTY

フライドチキンと旬野菜の黒酢炒め

fudan風カナッペ

みんなでワイワイ　栗のデザート

朝からfudan cafeは大騒ぎです。
fudan cafe のSWEETS集団　
Crazy Cake Baby!!が
究極のフォンダンショコラを
作り上げたからです。

見るからに美味しそうな
フォンダンショコラを
試食。。。
美味すぎです。
１週間分の幸せを味わってしまったような罪悪感。。。
本当は全部買いしめてしまいたいところですが泣く泣く店頭へ。
お召し上がりの際には岩塩をすこーしつけてお召し上がりいただきます。
(1P 500YEN)数量限られておりますので
幸せな罪悪感をお試しになりたい方は
お早めにどうぞ。

今日は店頭に可愛いドライフルーツ入りマフィン（1個 150YEN)も販売しております。
午後のティータイムのお供にいかがですか？

1ヶ月限定！！！

パティシェN氏の自信作。
凄い、安い、ウマーイ！！

まだ、食べていない方はこの週末にでも、、、本当にお早めに！

カカオバリー製スウィートチョコレートのガナッシュをたっぷり敷き詰めた『生チョコのタルト』。香ばしいシュクレとライスパフ、ウォールナッツの食感がたまりません☆
2/13〜2/15日までの限定スウィーツです！

僕も食べる機会があまり多くの無い高級食材“キャビア”のことですが、今チョウザメの乱獲や密猟、カスピ海や黒海の環境汚染などで１０年前とくらべ、おおよそ40分の1くらいに生息数が減ってしまっています。これに対してWWF（世界自然保護基金）は絶滅が懸念されているチョウザメ保護の運動を行っております。そして益々、私たちが手を出しにくい『高級食材』になってゆくのでしょう。来年のクリスマスは使えないかもしれませんね（涙）。

fudanのテラスでも夏の収穫！甘酸っぱいブルーベリーはたくさん採れませんが、SWEETSに使わせていただきます☆

fudanの料理に使われるハーブたちはテラスのここから生まれてきます。
タラゴン、ローズマリー、タイム、ミント、スイートバジル、イタリアンパセリなど、
今の季節は虫などがついてしまって、世話が焼けますが、よりフレッシュなハーブを
お料理に使わせて頂きたいと思っているのです。

ある日曜日のランチメニューです。特に週末などはランチメニューにコンセプトを持たせ、毎週来店いただいても飽きないようにフードコーディネートしています。

■fudan風タコライス【王道の沖縄タコライス（タコミート、レタス、チェダーチーズ）をベースにフレッシュトマト、チーズソース、ハラペーニョ入りのサルサをトッピングしたfudan夏の人気メニューです☆】
■アメリカン・クラブハウスサンド【香ばしくグリルしたイギリスパンにクリスピーに焼いたベーコン、トマト、レタス、チーズ、オリジナルのマスタードマヨネーズソースをたっぷりサンドしました。】
etc...

ある日曜日のランチメニューです。連日の暑さと、湿度でかなり食傷気味になっている人、冷房の部屋に閉じ困りきりだったり、水分を過剰に摂取したりでスタミナがなくなっている人が増えている今日この頃。fudan cafeでスパイシー!そしてスタミナたくさん！もちろん美味しいランチを食べて暑い夏を乗り切ってくださ〜い☆

■Wチーズのブリトー ファヒータス風【メキシコのグリル料理ファヒータスをトルティーヤに包み、モッツァレラ、チェダーチーズをたくさんのせてオーブンで焼きました】
■タンドリーチキンプレート【ヨーグルトに生姜、レモン、チリパウダー、ガラムマサラ、サンバル、その他色々な材料でタンドリーペーストを作り、鶏肉を一晩漬け込んで焼き上げた,タンドリーチキンは驚くほどジューシーです】
etc...

　fudan cafeのメニューでも人気のあるピッツァの豆知識です。
よーく巷ではピッツァをピザと言ってみたりピザをピッツァと言ってみたりしていますが、どちらが正しいの？どこが違うの？って思った事はありませんか？
実は、勿論正しい発音はピッツァであり、ピザという発音は日本人が発音しやすくつくった造語なのです。
その昔、日本の最大ピッツァメーカーであるJCコムサの会長さんが、日本にピッツァを持ち来んだ際あまりにも売れなかった為に、ピッツァという発音をピザという発音にかえたところ、たちまち日本がピザブームになったという面白い話があるのです。
今となってはこの栃木県でもナポリ風のピッツァが一般化してきまして、昔の“ピザ”のようなミックチーズにオレガノそしてパン・ドゥみたいなものは邪道とかいわれたりします。
ですが当店のピッツァはどちらかというと昔の“ピザ”のスタイルでやらせていただいています。
そのかわりと言ってはなんですが、もの凄くこだわっています。
もちろん肝心なミックスチーズにいたってはオリジナルのブレンドです。（ドイツ産モッツァレラ、マリボー、ゴーダをブレンド）
MIXピザに使うサラミなども専門店でつくっていただいたものを産地直送しています。
私たちはもちろん喫茶店ですので、『喫茶的美味しさ』をある意味追求しています。言うなれば小腹がすいた夕方に食べたい美味しさとでも言うべきか、、、きっと、喫茶的な美味しさが貴方を小さな幸せで満たしてくれるはずです。是非お試しあれ☆

　2005年６月〜９月中まで　※PM6:00以降
　fudan cafeオリジナルのサマーチューン・カクテル（マンゴヤン・サンライズ、モンティゴ・ベイ、
モヒート、リモンチェロ・スカッシュ）の4種類が毎週金曜日に女性限定で50%OFFになっちゃいます。
女性の友人をお誘いになって、お得に夏の夜を楽しんではいかがでしょうか。